大水退

一場大疫災，彷彿就好似一次大水退，立時見到有幾多人其實冇褲著。

好老實，對住一場嚟得咁急咁快後果唔知有幾嚴重嘅災難，中國嘅真實國力，完完全全令人眼前一亮。

中國處理今次疫情嘅手法，十足似係打緊一場忽如其來嘅侵略反擊戰。在非常短嘅時間之內，俾人見到中國嘅動員力、調控力、物資及人員調派有幾咁快速機動、仲有全國官民嘅上下一心，十三億人口冇出半點亂子，果種井然有序及服從性，都咪話唔得人驚。仲有，停工停市再加上突然急升嘅醫療開支，日日都係燒銀紙，就算有心都要有力，而有眼見，中國真係玩得起。

反觀歐洲，一派放棄治療嘅態度，抗疫呢場仗，佢地應該唔係唔想打，而係自知打唔起。

再睇埋美帝，一向以來聲大大，原來有起事嚟就倒瀉籮蟹，講就凶狠，做就痾X，究竟佢會唔會只係隻紙老虎？已經弱不禁風？

假如，唔知咩事發生第三次世界大戰，中美都互中咗對方一拳，究竟邊個先最有可能首先倒下呢？

當你什麼都沒有，你只能變得強大

我的龍型戒指

大概是在我四五歲時的時候吧(老實說，我真的記不起當時我的年紀有多大)，在隠隠約約的模糊記憶中，媽媽曾拖著我，帶我跟她一起去街市買餸，而在途中，她總愛停佇在一間金舖的廚窗前面，然後抱起我，一起去瀏覽店內琳瑯滿目的金飾。

好些我跟媽媽在一起的兒時記憶，看似是些些平平淡淡的瑣事，甚或只是零零碎碎、殘缺不全的片段，卻不知何解，至今我竟然仍然記得。

仍然記得那間金舖名叫字叫做周生生，它位於在蘇屋邨附近，街市毗鄰的路口傍邊。

好記得有一次，媽媽又和我去街市，經過周生生時，她又抱起我去看金飾。那時，我忽然發現了一隻很吸引我的龍型戒指，之後我就跟媽媽說：「我大個仔識得賺錢之後，我就買呢隻戒指送俾妳！」然後，媽媽笑得好大聲。

最近，因需要回老家做節的關係，我再路過那間老舊的周生生。不知何解，腦海忽然浮起了兒時跟媽媽在廚窗前的舊片段。

兒時我說要買的那隻龍型戒指究竟是甚麼模樣？其實我已經淡忘得一乾二淨，媽媽過身三年了，這個約定也不知遺忘了多久，忽然浮起了的這個兒時承諾，同時間，已經成了我無法補償的遺憾。

後來，我在沙田店才被告知，原來周生生的龍型戒指只得一款。

之後，我重回故地，重回當年媽媽曾經抱著我一起看過廚窗的那間金鋪，在那裡，我終於買了那隻「龍型戒指」。是自療又好，是作懷念又好，我知道，這隻戒指給我別具意義。

有六塊腹肌的男人

記得在2017年11月遇見了V，當時，我跟他分享我想好好地去操好體型，並笑談「小心有六塊腹肌的男人」那篇文章，我說響往文中所說的那種決心和意志力。之後，由12月開始，一直到2018年10月為止，V每週日都作我的PT。

過了差不多一年時間，我的身型都沒有明顯的進步，而在接受訓練的過程中，V是用中國師傅對徒弟的那套，就是只作負面批評。

在 2018 年尾，越看自己就發現身型越走樣，其實，我自己撫心自問，這一年來一點都不偷懶，一星期去Gym三至四次，每次都是認認真真地去操，但為何竟會弄到如此糟糕?

在 2018 年11月，發現自己體重比起正常上限已經超出了起碼14磅，BMI去到23.7，BFR達到26%，肚腩、臀圍也超標不少，WHR差不多達95！。

之後，停了跟V的PT，轉變了以前所操的模式，經過了差不多兩個多月的調節，現在可幸離正常指標已經不遠了: 體重已減去了13磅，BFR 在19.5%至20%之間，BMI已降到21.6，肚腩減了1.2吋，臀圍也減了2吋，而血壓也很早就已回復了正常。

說要在V面前抬起頭又好，說要証明不是自己有問題又好，又或者說是拿出成績給人給自己看也好，我給自己目標: 有六塊腹肌!

要去到這個目標，BFR必須要再降到去15%或以下!

其他目標:-

體重:130磅

BMI:20.8

WHR:75%

肚腩:28吋

在此立個存照，要能達成，就靠我的決心和意志力了!

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雨夜的浪漫

昨晚放工後夜媽媽搭車返屋企，竟然因為打完風要封路，架巴士只可以停喺山腳。冇計啦，唯有落車行囉，於是，成車人一齊爬上山嘅長樓梯。

可能因為我做開gym，行慣樓梯機，我好快就拋離晒所有人，得返個女仔仲喺我前面。

條樓梯乜春咁長，我一路都冇減過速，還以為自己叻叻添，誰不知，前面條女上樓梯居然仲可以加速，佢體能似乎不在我之下。

上到樓梯頂，發現條女已經行緊在條上山嘅行人路上，拋離咗我成50碼！小姐，妳洗唔洗擔住把遮都可以行得咁快？

條女真係快到會飄咁滯，好快，佢就消失在暗黑嘅街角當中。

如果唔係因為冇車，我真係唔會行呢條路，事關條路唔單止斜，仲要經過一個小型墳場入口。

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念母親

誰會無條件地，肯去愛我一生一世？

只有妳！

懷念在天上的媽媽。

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西班牙咖啡(Spanish Coffee)

港式西班牙咖啡 (at Pizza Hut)
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西班牙咖啡(Spanish Coffee)，可能是好多香港人的童年回憶，因為，這款港式飲品，現時已經在好多地道餐廳的餐牌中少見了。據說，現時在 Pizza Hut 及 Super-sandwish 內還可以找得到。

這種以雲呢拿雪糕加進咖啡內的港式凍飲，應該跟西班牙沒甚麼關係吧，反而，說它是有香港特色的 Affogato，可能更加合適。

至於真正的西班牙咖啡 (Spanish Coffee) 會是怎麼模樣？可以看看以下的影片介紹:

鬆餅

有四款不同的食品，似乎香港人都有點混亂了，因為，它們的中文名字，香港人都叫作「鬆餅」，而其中兩款因為是英式食品，香港人就都叫它們做「英式鬆餅」;而另外兩款美式食品，香港人就簡單地叫作「鬆餅」！

其中一款「英式鬆餅」，是通常在早餐時吃的 English Muffin。在麥當勞早晨全餐或者豬柳漢堡中，所食的那種包，正是 English Muffin。

英式鬆餅(網上圖片)

另一款「英式鬆餅」，是英國人通常在下午茶時間吃的 English Scone。

英式鬆餅(網上圖片)

此外，香港人又將一款美式餅點叫做「鬆餅」，雖然它的形狀跟 English Scone 極之相似，但味道卻跟 English Scone 很不同，這款「鬆餅」，就是在 KFC 可以吃到的 Biscuit (有別於香港及英國人所叫的餅乾, Biscuit)

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還有一款香港人叫的「鬆餅」，英文名字叫做 American Muffin，在 McCafe 見到的藍莓、朱古力、香蕉果仁等「鬆餅」，正正就是 Muffin！

麥當勞藍莓鬆餅
McDonald Blueberry Muffin

Magarita

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如果喜歡 Tequila base 雞尾酒的話，Magarita 會是一個很好的選擇。

相傳這款雞尾酒是由一間位於洛杉磯餐廳(Tail O’s the Cock)入面一位名叫 John Durlesser 的酒保所發明，他在1949年的全美調酒大賽中，就憑著這酒奪得冠軍。

Magarita 由辛辣的 Tequila 加入酸的 lime 和甜的君度橙酒(Cointreau) 所調製而成。它最特別之處，是在酒杯邊沿鋪滿了鹽，當飲這杯酒的時間，鹽的咸味，才會隨著酒進入口中。

原來 Magarita 這款雞尾酒，背後有著一個哀怨的愛情故事。John Durlesser 在這款酒成名了二十年之後，才在一次訪問中，將這故事分享出來。

原來 Magarita 是 John Durlesser 初戀情人的名字。在 John 年輕時，有一次他跟 Magarita 一起去打獵，很不幸地，Magarita 意外被流彈所傷，結果她在 John 的懷中死去了。此後，John 爲著女友的死，既感覺哀傷，又充滿懊悔。後來，John 就調製出 Magarita 這酒，去懷念他這位逝去了的愛人。

Magarita 倒入在鹽口杯當中，就似 Magarita 被乾了的眼淚所圍繞住了，鹽在杯口反射出晶瑩剔透的亮光，彷彿如淚影從懊悔的眼淚之中折射而出。當舉杯飲酒的時候，酒溶了杯口的鹽然後一齊進入口中，就如酒混和著眼淚一齊地去飲一樣。

酒入到口後再細意品嚐，君度橙酒的甜象徵著 John 和 Magarita 過往甜蜜的回憶，青檸(lime)所帶出淡淡的酸反映住 John 心底隱隱的哀傷，當酒再進入喉嚨的時候，Tequila(龍舌蘭)的辛辣，就正正是因意外所帶來的衝擊感覺。

相思無用，惟別而已，別期若有定，千般煎熬又何如，莫道黯然銷魂，何處柳暗花明？（楊過）

一日未死，一日都當自己打不死！

兩個字，一橫一豎，錯的，躺下囉，站著的才有資格講話.....

寧可一思進，莫在一思停！

現在的我，只能進，不能停。

《一代宗師》