轉貼：酒桌上的規矩

圖片來源：新華網

朋友知道我適逢在挨年近晚時份要跑上去大陸公幹，想必飲宴喝酒的機會大增，因此特意地給我抄來了一份如何在大陸喝酒之「祕笈」，好作傍身之用。朋友關愛之情，使我十分感動。

據說，這份「祕笈」是從網上找回來，然後再轉成 word 文件給我的，我嘗試再在網上搜尋它一遍，發現原來在不同的討論區/網誌上都曾經有轉載過，然而卻找不出原來的出處。

以下試試轉貼這「祕笈」中一些有趣的部份，相信對大家都可能有用：

關於敬酒
1、主人敬主賓；
2、陪客敬主賓；
3、主賓回敬；
4、陪客互敬。

記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。


如果你不能喝
1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略；
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝八分醉時，可以以水代酒，主動出擊；
3、乾杯後，不要馬上嚥下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾裡；
4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；
7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上；
9、每次乾杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯裡，吐滿了換水就行了，管用的！


Source: 酒桌上的規矩……男人必學 女人必知

夜遊記

本文寫於一月二十日

每次出外去公幹，最期望可以有機會做到的，就是在工餘時間，能夠獨自地跑到附近的城鄉小鎮去蹓躂一番，隨意隨處四周去看看，並且嘗試領略感受一下當地的民生味道。

晚上亂闖亂撞地走進了一個當地人的生活小社區，感覺上那裡有點像香港的長洲，都是佈滿了窄窄的街巷，錯綜穿插在好多好多矮矮的民房之中。在夜晚淡黃的街燈下，街道兩傍不同形式的小舖子不覺得特別光鮮起眼，然而因光顧的人都多，還算熱鬧。

我買了幾個柑子，一包花生，順道跟老闆閒聊了幾句。之後又走入去一間糖水店叫了碗熱騰騰的湯圓，老實說，都好難吃！

行到街尾，發現有一片空地，是個祠堂公園之類的地方吧？門口坐了些老人家在抽煙，這忽然令我想起了榕樹頭。公園裡面又有一大班人正在寒風下耍太極，這裡豈不也似梁顯利嗎？！哈哈！

小酒館

燒餅店

啃唔落

本文寫於一月十八日，因在國內翻牆不成功，無法即時上載至Blogger，只好留待到今天才發表。

一向以為，自已在大陸都食過唔少古靈精怪嘅嘢架啦，出得嚟行，睇怕都唔會有啲乜嘢能夠嚇得到我，叫我唔敢食喇掛？！誰不知，今鋪先發覺原來小弟一向實在太睇高自己，太睇小大陸呢個地方，太睇低住喺呢度啲陀地，罪過！罪過！

昨晚，俾位在國內做駐場嘅「港人」請我去食「地道好嘢」。下班後，司機車我去酒店 check-in 然後再去食店同「港人」會合，不幸地，間食店實在太偏僻喇，連個司機都迷咗路，要逆線行車行咗成條街先到，最後，發現間食店原來坐落在一個黑鬼掹掹、污糟邋遢、塵土飛揚，四周都係汽修站嘅地方。

一坐低，個「港人」猛咁講嗰度啲雞正，一定要叫嚟試吓咁話。點知，啲雞嚟到放上枱，原來係又老又鞋，又有幾件仍係帶住血嘅。我問個「港人」隻雞點正法？佢話間店放晒啲雞出去走地，係真正嘅走地雞。我心諗：「妖！放啲雞出條街度，唔係叫走地，係叫做企街！仲有，班雞成日在汽修站附近四維浦，佢哋即係食汽油同埋食金屬大架啦，咁嘅雞，點啃呀？」

接住，又上多碟豬油浸菜心。肥騰騰嘅菜撈埋好多好多豬油渣，又肥又老又黃。我又諗：「你雖然見我咁精壯啫，都唔等於我一定頂得順架嘛？！哥哥仔，點解你偏係喜歡咁 heavy 嘅菜呢？你想死唔好叫我陪埋你好喎！！」

最最攞命，係臨尾上嗰碟生炒豬粉腸！一碌碌肥腸條條硬掘掘，漲卜卜，清清楚楚可以見到係有晒料到嘅，皆因件件腸頭都咇咗啲咖啡色嘅嘢出嚟，好變態，好反胃，真係睇見都想作嘔！！

「大佬，你因乜解救仲可以將條粉腸放得入口，吞得落肚架？」

唔憂嫁

海報連結

香港剩女多的是？！

自己的教會，不惜工本地拍了套大電影去碰以上的老問題，並且只作半公開式的上映， 都算好大膽！

這套電影我還未看過，也不知道是否又有一般福音電影的婆媽老套味。但是怎樣也好，既是自己友出品，多多少少地，都起碼要在精神上支持一下！

電影簡介：http://www.speed-link.net/hkstbcvat/un-available/index.html

Endless love

愛是永不止息.....

Amina又甩難

早前以為，Amina 最終被判入獄，令大家真的覺得公理終於得以申張，荒謬終究會撥亂反正的了。誰知，昨日上訴所出的判決，結果又再是令人嘩然！究竟，這單案子的結局，我們應該覺得是出人意表？還是乾脆接受是理所當然好呢？

【明報專訊】裁判法院輕判包致金侄女 Amina，輿論譁然，律政司要求上訴庭覆核量刑，公眾原以為會撥亂反正，確認襲警、醉駕加拒絕酒精呼氣測試應判即時監禁，為日後各級法院樹立正確量刑準則，誰知昨天檢控一方有意無意之間又再「鬆章」，非但放生了Amina，還變相確立了拒絕「吹波」也可以輕判的先例。

律政司本來就襲警和拒絕「吹波」兩條控罪的量刑提出覆核，但在 Amina 違反感化令被判入獄後，突然放棄就襲警這條性質較重的控罪提覆核，被告一方自然喜出望外。餘下的拒絕「吹波」控罪，副刑事檢控專員薛偉成在庭上雖力陳情節嚴重，應判即時監禁，但當上訴庭法官詢問拒絕「吹波」有何判監先例時，薛偉成卻沒有拿出任何案例，結果上訴庭維持罰款原判，只是將停牌時間由1年延長至3年。

其實，只要花15分鐘翻查量刑案例，馬上就能找到拒絕「吹波」曾有判監1個月的先例（HKSAR v Lam Hon Wing CACC253/2003）。薛偉成雖然解釋該案是區域法院案例，未必適用於 Amina 這類在裁判法院起訴的案子，但這說法相當牽強，是否適用、如何應用，其實應由上訴庭3名法官衡量，控方在戰場上主動棄甲曳兵，既不要求上訴庭設定具體量刑指引，又不出示判監先例，客觀效果與「邀請」上訴庭輕判無異。經此判決，許多律師會告訴客人，酒後駕駛給警察抓住，千萬不要「吹波」，「吹波」超標判監是有很多先例的，但拒絕「吹波」，上訴庭的案例卻是罰款而非監禁。連 Amina 這樣撞了車再逃跑還掌摑警員的拒絕吹波者也不用即時收監，這世界還有誰該坐牢？
(2011-1-12,明報)

終極禦寒保暖大法

網上圖片

呢排日日都天寒地凍，見到好多 Blog 友都已經介紹過林林總總嘅保暖方法。我今日都講埋一份啦！唔係話自己大口氣，我敢相信，我所介紹呢個禦寒保暖大法，絕對係最終極、最架勢、最冇得 fright 嘅版本。

呢個方法係我做0靚仔時，由導師所教嘅，聽講話仲好有理論基礎添。佢最適合在十鬆啲度嘅氣溫下做，再凍啲唔係唔做得，只要係啱 feel 都冇乜所謂嘅。

呢個終極保暖大法究竟係點樣搞法？依家慢慢講俾大家聽啦：

當覺得好凍好凍嘅時候，立即走入沖涼房，用最快嘅速度脫光晒身上嘅衣服。呢個時候，首先會見到在皮膚上面會起晒一粒一粒嘅雞皮，然後，身上各個部位嘅肌肉都會開始越嚟越硬，越嚟越彭漲顯現，越嚟越有立體感層次感（欣賞一陣好喇），之後，要即刻用個花灑頭，兜頭兜腦放水淋落去，要俾啲凍水由頭頂一直咁流落去，由肩胛肌流到背闊肌、由胸肌流到腹肌、由二頭肌流到三頭肌再流落去周頭肌.....

呢個時間，成個人可能首先會眼前一黑（放心，唔暈得嘅話兩三秒會冇事），然後全身會好似有千千萬萬支針拮落去咁，非常之過癮！跟住，週身會好冇節奏、好快速、好發狂咁震吓震吓、fing 吓 fing 吓，同時間，全身肌肉再變得更加結實，更加有勁。

如果挨得過以上各個步驟的話，就會開始感覺好似沖緊暖水涼咁，會感覺水溫越嚟越暖，因為身體入面嘅潛能，已經被完全發揮咗出嚟。

呢個時間，著番衫，全身會由內到外再到內，感覺得好溫暖好溫暖！行到出街，即使著上大褸，仍然會無法掩蓋得到全身堅挺嘅肌肉，仍然無法遮擋得到整個人優美嘅線條，因為，裡面仲係發發聲！

好環境?

網上圖片

我好想知，今時今日，香港嘅市道係唔係真係好好呢？

昨日星期日，返完教會，心血來潮諗住一家人 lunch time 去飲吓茶啦，點知個知客同我講：「呢度個個都係兩日前訂落位個播，full house 晒喇，唔接 walk-in 架喇！」

冇幾耐前，我諗住同朋友夜晚去間豆泥酒家打邊爐，我已經幾日前訂位啦，點知對方都係咁答：「七至九點冇可能有位架喇，係十點左右過嚟碰碰運氣啦！」

最近識得兩個妹妹仔，應承晒人哋上工，結果玩 no show 放飛機，因為仲喺度揀緊工。

今日，公司新請嘅 tea lady 番咗兩日工又玩劈炮，佢話公司太靜，唔夠開心喎！

喪食

先兩日，同埋老婆跟人上中山諗住行吓，順便乘機食食乳鴿啫，點知同行班友仔搞到變咗做喪食團，一日食足九餐，差不多餐餐都食到成枱都係，家陣我都仲有啲驚！

最攞膽係夜晚剛剛食完乳鴒打邊爐，失驚無神，之後仲整多一大鍋乳鴿飯，雖然真係好惹味，但真係頂到上心口，為咗俾俾面，之後都哽多兩大碗。

食完晚飯十點上下，有妹妹仔話要唱 K，又有姐姐仔想去足浴，我當然支持去足浴啦，去到唱 K 又再食過咪死？！好彩，大家真係決定去足浴，去到只係食吓果碟啫，總算可以回一回氣。

大家足浴完事之後都夜晚十二點幾，我真係諗住番酒店瞓覺架喇，點知，有個姐姐仔話叫大家去宵夜喎，佢話：「外面得五度，我都專登叫到個 friend 嚟車大家去，依家人同車都喺樓下，唔食係唔係唔俾面先？」

我以為宵夜係去食吓夜粥啫，點知，我哋俾人車咗去間屠房，原來嗰度有間餐館嘅，姐姐仔個 friend 話，屠房夜晚劏豬嗰更剛剛十二點開始，我地可以食到即刻劏起嘅豬肉，時間啱啱好，極之新鮮！

結果，在震耳欲聾嘅豬被劏慘叫聲下，對住成枱唔同部位嘅豬肉同埋豬內臟，又再打多一次邊爐，真係好折墜！好核突！！

由於篇幅所限，以下只係第一日嘅喪食行程：

8:00am 在香港食早餐
12:00pm – 2:00pm 在中山飲茶（第一餐成枱都係）
2:00pm – 3:00pm 珍珠奶茶
3:00pm – 4:00pm High Tea：芝士蛋糕、雞翼薯條、蝦餅、鳳尾蝦、蘇皮龍蝦湯、咖啡...(成枱都係)
4:00pm – 5:00pm 雙皮奶、芝麻糊、燉蛋、蘿蔔糕、魚蛋... (成枱都係)
5:00pm – 6:00pm 麥當奴食雪糕、甜品
7:30pm – 9:30pm 晚飯：乳鴒火鍋宴 (成枱都係）
9:30pm – 12:00pm 足浴場食果碟

12:00am - 1:30am 屠場餐館食全豬宴火鍋宵夜(又成枱都係）

後記：今日返到香港，一打開 e-mail，全部係一個個 openrice 嘅 link ，原來另一班 friend 約今晚食和牛！阿媽，救命！！！

悼念司徒華

剛剛祟拜完了回到家中，一打開電視便看到司徒華逝世的消息，不禁噩然。

深切悼念這位值得受尊敬的老人家；特別在六四、在香港民主發展的打拚路上，景仰他的清高氣節。

願他安懷主內，永享安息！

Happy New Year 2011

網上圖片

願以祝福開展 2011 這新的一年！

禱願國泰民安，永享太平；人人安居樂業，四境昇平；

祝戶戶家宅平安，夫妻和順，老少健康；

祝願天恩永享，福杯滿溢！

主佑：Shalom！



當年今日：願以祝福作始