鬆餅

有四款不同的食品，似乎香港人都有點混亂了，因為，它們的中文名字，香港人都叫作「鬆餅」，而其中兩款因為是英式食品，香港人就都叫它們做「英式鬆餅」;而另外兩款美式食品，香港人就簡單地叫作「鬆餅」！

其中一款「英式鬆餅」，是通常在早餐時吃的 English Muffin。在麥當勞早晨全餐或者豬柳漢堡中，所食的那種包，正是 English Muffin。

英式鬆餅(網上圖片)

另一款「英式鬆餅」，是英國人通常在下午茶時間吃的 English Scone。

英式鬆餅(網上圖片)

此外，香港人又將一款美式餅點叫做「鬆餅」，雖然它的形狀跟 English Scone 極之相似，但味道卻跟 English Scone 很不同，這款「鬆餅」，就是在 KFC 可以吃到的 Biscuit (有別於香港及英國人所叫的餅乾, Biscuit)

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還有一款香港人叫的「鬆餅」，英文名字叫做 American Muffin，在 McCafe 見到的藍莓、朱古力、香蕉果仁等「鬆餅」，正正就是 Muffin！

麥當勞藍莓鬆餅
McDonald Blueberry Muffin

Magarita

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如果喜歡 Tequila base 雞尾酒的話，Magarita 會是一個很好的選擇。

相傳這款雞尾酒是由一間位於洛杉磯餐廳(Tail O’s the Cock)入面一位名叫 John Durlesser 的酒保所發明，他在1949年的全美調酒大賽中，就憑著這酒奪得冠軍。

Magarita 由辛辣的 Tequila 加入酸的 lime 和甜的君度橙酒(Cointreau) 所調製而成。它最特別之處，是在酒杯邊沿鋪滿了鹽，當飲這杯酒的時間，鹽的咸味，才會隨著酒進入口中。

原來 Magarita 這款雞尾酒，背後有著一個哀怨的愛情故事。John Durlesser 在這款酒成名了二十年之後，才在一次訪問中，將這故事分享出來。

原來 Magarita 是 John Durlesser 初戀情人的名字。在 John 年輕時，有一次他跟 Magarita 一起去打獵，很不幸地，Magarita 意外被流彈所傷，結果她在 John 的懷中死去了。此後，John 爲著女友的死，既感覺哀傷，又充滿懊悔。後來，John 就調製出 Magarita 這酒，去懷念他這位逝去了的愛人。

Magarita 倒入在鹽口杯當中，就似 Magarita 被乾了的眼淚所圍繞住了，鹽在杯口反射出晶瑩剔透的亮光，彷彿如淚影從懊悔的眼淚之中折射而出。當舉杯飲酒的時候，酒溶了杯口的鹽然後一齊進入口中，就如酒混和著眼淚一齊地去飲一樣。

酒入到口後再細意品嚐，君度橙酒的甜象徵著 John 和 Magarita 過往甜蜜的回憶，青檸(lime)所帶出淡淡的酸反映住 John 心底隱隱的哀傷，當酒再進入喉嚨的時候，Tequila(龍舌蘭)的辛辣，就正正是因意外所帶來的衝擊感覺。

相思無用，惟別而已，別期若有定，千般煎熬又何如，莫道黯然銷魂，何處柳暗花明？（楊過）

一日未死，一日都當自己打不死！

兩個字，一橫一豎，錯的，躺下囉，站著的才有資格講話.....

寧可一思進，莫在一思停！

現在的我，只能進，不能停。

《一代宗師》

喝一碗熱湯

千般煎熬又何如？

莫道黯然銷魂.....
《楊過》

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人生若只如初見...

人生若只如初見，

何事秋風悲畫扇？

等閒變卻故人心，

卻道故人心易變。

驪山語罷清宵半，

淚雨零鈴終不怨。

何如薄倖錦衣郎，

比翼連枝當日願！

納蘭性德《木蘭花令 · 擬古決絕詞》

只有時間從來不說謊，

哭著笑了人人帶著傷。

人生若只如初見，不哭的甜，

哪來好故事懷念？

Eyes of the tiger.

我真的要讓自己好好地去睡一睡，

舊事已過，都變成新的了。

我要抖擻精神，養精蓄銳，因為，我還要作戰！

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似是故人來

能忘的都忘了吧，能記得都不必記得，有些話太久沒說，也就懂了。你，用儀式向自己獻祭，活在最普通的歲月裏，默默成為我此生的風景，有一天，倒映在奈何橋底，孟婆湯裏。《花樣年華》

留下你或留下我　在世間上終老

離別以前未知相對　當日那麼好

執子之手卻又分手　愛得有還無

十年後雙雙萬年後對對　只恨看不到

站・起・來！

拼著活命，退是沒命，命運你休再偽作淚盈盈！

我那可屈膝恭恭也敬敬？！

天生我志氣傲絕對不需你同情！！

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義氣

教會同黑社會係好相似，大家出嚟行，都係講「義氣」兩個字。

之不過，撈黑嘅人會比較肯做嘢，因為佢地會見錢開眼，有錢就開工；但信教嘅人，十居其九都係得把死人口，好難會叫得佢地郁，甚至乎對住上帝，都可以話之你。

不過咁，如果信耶穌嘅人真係做嘢嘅話，會係好恐怖，會比黑社會更可怕。因為，唔會用錢用利益就可以叫到佢地收手.....

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新年祝福

祝福大家：

平安吉祥、身體健康、財源廣進、

事事順境、添福添壽、步步高陞、

福星高照、龍馬精神、一本萬利。

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元旦快樂

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