茶餐廳隨筆

昨天午飯時間，身在油麻地，無意中經過一間頗古老的茶餐廳(其實它的名字仍然叫做冰室)，我探頭入內一望，只得三個食客，我抱著探險的心情，心想：「最多咪奶嘢一次！」，於是決定走了入去。

老實說，在我的經驗中，香港地仍然保留到那典型冰室裝潢的茶餐廳已經不多的了，我單是入內朝拜一下，其實也已經算是值得。

餐廳正開著收音機，播著「十八樓C座」，經典！伙記穿的那套白色伙記服，和他那懶懶閒閒愛理不理的工作態度，又是經典！餐牌上仍然印著「保衛爾牛肉茶」，更加是經典中的經典！！

我不太餓，因此只點了客出前一丁麵餐算了。我呆等了十多分鐘那碗麵仍未做好，這時我才明白為何這裡在午飯時間也沒有客，然而，同時間，我也估計到了師傅應該是仍堅持用土法泡麵。結果，真如所料，伙記遠遠地拿著那碗麵走過來時，我已經可以嗅到那濃香的麻油味道。

我吃著麵，是兒時老媽給我煮的那種味道！在這舊茶餐廳內，我想起了那已清拆了的舊屋邨，想起了從前很多的舊回憶，這一切一切，已經捉不著，拿不緊了，特別是那將要離我而去的媽媽。